Restaurante Estación

4,0

Au restaurant d'une auberge directement reliée à la gare de Jaén. Ce plat ne figurait pas au menu, mais quand j'ai demandé leur recommandation, on m'a conseillé le « salmorejo ». C'est une soupe froide semblable au gaspacho, avec du pain mélangé dedans. Au goût légèrement piquant, il était bien plus copieux que prévu. Au départ, nous voulions partager un plat à trois, mais on nous a dit « cela fait très peu par personne, mieux vaut un plat par personne ». Une fois commandé ainsi, quelle surprise ! Les portions étaient généreuses. Finalement, même un plat pour trois aurait suffi pour nous. L'autre plat était un assortiment de grillades spéciales recommandé (40€). Chorizo de chevreuil, bœuf, côtelettes, presado – diverses viandes à savourer. La simple saveur salée mettait en valeur la saveur des viandes, et le chorizo de chevreuil non épicé était trop tentant. Le parfum des herbes était excellent, et le vin rouge s'écoulait sans peine 🍷 Nous avons aussi apprécié le service qui nous a permis d'emporter les restes dans un récipient.